Elf stappe, van inkomende bestanddele tot die voltooide pak.
Volg al elf droëkosstappe saam met my. Lotvoorbereiding en meng kom voor maal. Lug dra die gevormde brokkies van ekstrusie na droging deur ’n geslote roete. Spaanse olyfolie sluit tydens vakuumbedekking ná droging aan, met kontroles by ontvangs en voor vrystelling.
01 / 11 — Ontvangs
Kies ’n stap.
01 / 11
Ontvangs
Kontroleer die bestanddele. Beskerm die resep.
SIEN DIE IDEEOntvangs
OntvangsEk begin deur te vra wat aangekom het en wie dit verskaf het. Dié besonderhede en die ontvangskontroles help wys of die bestanddele aan die vereistes voldoen voordat dit in die kos ingaan.IdentiteitVerskafferKontrolesInkomende lotVoor gebruikNa resepAfkeur
Swiep of rol as die diagram wyer as die venster is.
Ek begin deur te vra wat aangekom het en wie dit verskaf het. Dié besonderhede en die ontvangskontroles help wys of die bestanddele aan die vereistes voldoen voordat dit in die kos ingaan.
Waarom dit vir hul kos saak maak
Wat Markus geleer het
Die span kyk wat aangekom het, gaan die verskaffer se inligting na en maak seker dat die bestanddele aan die vereiste standaarde voldoen. Ek dink daaraan soos om te kyk wat by die kombuisdeur inkom voordat dit in ’n resep beland. ’n Masjien maak nie afgekeurde bestanddele aanvaarbaar nie. Ek vra dus: wat is voor gaarmaak nagegaan?
02 / 11
Lotvoorbereiding
Berei die bestanddele vir hierdie resep voor.
SIEN DIE IDEEBondelvoorbereiding
BondelvoorbereidingDie bestanddele wat vir die lot nodig is, word voor menging bymekaargemaak en geweeg. Dit wys die volgorde van voorbereiding sonder om hoeveelhede of masjieninstellings aan te gee.Versamel en weeg die bondelBestanddeleBondelweegVoorbereide bondel
Swiep of rol as die diagram wyer as die venster is.
Die bestanddele wat vir die lot nodig is, word voor menging bymekaargemaak en geweeg. Dit wys die volgorde van voorbereiding sonder om hoeveelhede of masjieninstellings aan te gee.
Waarom dit vir hul kos saak maak
Wat Markus geleer het
Voor maalwerk maak die span die bestanddele bymekaar en weeg dit vir elke lot. Die resep bepaal wat in die kos gaan; dié stap maak alles gereed om dit te vervaardig.
03 / 11
Lotmenging
Bring die lot bymekaar voordat dit gemaal word.
SIEN DIE IDEEBondelmenging
BondelmengingVolg die voorbereide bondel in die menger in, vóór maal. Die bewegende spane wys jou hoe bestanddele saamgevoeg word. Om te weet hoe eweredig ’n werklike bondel gemeng is, het ek ’n afsonderlike kontrole nodig.Meng die voorbereide bondel vóór maalVoorbereide bondelMengerVolgende: maal
Swiep of rol as die diagram wyer as die venster is.
Volg die voorbereide bondel in die menger in, vóór maal. Die bewegende spane wys jou hoe bestanddele saamgevoeg word. Om te weet hoe eweredig ’n werklike bondel gemeng is, het ek ’n afsonderlike kontrole nodig.
Waarom dit vir hul kos saak maak
Wat Markus geleer het
Eers word die voorbereide bestanddele gemeng. Daarna word dit tot kleiner deeltjies gemaal. Meng bring die bestanddele bymekaar voor die volgende voorbereidingstappe.
04 / 11
Maal
Berei die deeltjies voor vir konsekwente gaarmaak.
SIEN DIE IDEEMaal
MaalMaal breek groter bestanddeeldeeltjies in kleineres op vir die bereiding en gaarmaak wat volg.Groot deeltjies word kleinerGroterBreek opKleiner
Swiep of rol as die diagram wyer as die venster is.
Maal breek groter bestanddeeldeeltjies in kleineres op vir die bereiding en gaarmaak wat volg.
Waarom dit vir hul kos saak maak
Wat Markus geleer het
Maal breek groot deeltjies af vir die stappe wat volg. Deeltjiegrootte beïnvloed hoe bestanddele gaar word en kan vertering beïnvloed. Die teikengrootte hang van die bestanddeel en resep af.
05 / 11
Fynmaal
Verfyn die tekstuur voordat die brokkie gevorm word.
SIEN DIE IDEEFynmaal
FynmaalHier is die volgende maalstap. Dit bring die voorbereide materiaal nader aan die deeltjiegrootte wat die resep nodig het.Verdere fynmaalVoorbereide materiaalFyngemaalde materiaal
Swiep of rol as die diagram wyer as die venster is.
Hier is die volgende maalstap. Dit bring die voorbereide materiaal nader aan die deeltjiegrootte wat die resep nodig het.
Waarom dit vir hul kos saak maak
Wat Markus geleer het
Fynmaal is die verdere maalstap. Dit bring materiaal tot die deeltjiegrootte wat die resep vereis en help om die mengsel en voltooide brokkie se tekstuur te beheer.
06 / 11
Voorkondisionering
Gee hitte en vog tyd om te werk.
SIEN DIE IDEEVoorkondisionering
VoorkondisioneringDink aan hitte en vog wat bestanddele in ’n pot verander. Hier berei dit die mengsel voor ekstrusie voor en begin dit die stysel gaarmaak. Dit is die taak wat ek saam met jou volg.VogHitteHitte en vog berei die mengsel voor
Swiep of rol as die diagram wyer as die venster is.
Dink aan hitte en vog wat bestanddele in ’n pot verander. Hier berei dit die mengsel voor ekstrusie voor en begin dit die stysel gaarmaak. Dit is die taak wat ek saam met jou volg.
Waarom dit vir hul kos saak maak
Wat Markus geleer het
Voorkondisionering maak die mengsel voor ekstrusie gereed. Hitte en vog begin die stysel gaarmaak. Dink hoe water verander wat hitte aan ’n droë kombuisbestanddeel doen—dit het my help verstaan waarom albei saak maak. Die instellings pas by die resep en help die mengsel om daarna uit te sit en vorm te kry.
07 / 11
Ekstrusie
Maak die stysel gaar. Vorm die brokkie.
SIEN DIE IDEEEkstrusie
EkstrusieKyk saam met my hoe hitte, druk en meganiese werking die mengsel gaarmaak en vorm. Lug dra die gevormde brokkies dan deur ’n geslote pneumatiese kanaal na die droër, sodat die vervoer binne bly.Hitte · drukMeganiese werkingGeslote kanaalGaarmaak + vormLug dra brokkiesNa drogingNominale brokkievorm
Swiep of rol as die diagram wyer as die venster is.
Kyk saam met my hoe hitte, druk en meganiese werking die mengsel gaarmaak en vorm. Lug dra die gevormde brokkies dan deur ’n geslote pneumatiese kanaal na die droër, sodat die vervoer binne bly.
Waarom dit vir hul kos saak maak
Wat Markus geleer het
Ekstrusie gebruik hitte, druk en meganiese werk om brokkies gaar te maak en te vorm. Gaarmaak verander stysel sodat verteringsensieme—die helpers wat kos afbreek—dit makliker kan bereik. Bestanddele en verwerkingstoestande werk saam. Daarna beweeg die brokkies deur ’n geslote pneumatiese kanaal na droging: lug dra dit deur die geslote gang.
08 / 11
Droging
Beheer die vog sodat die kos goed hou.
SIEN DIE IDEEDroging
DrogingEk volg hoe vog die kos verlaat terwyl droging dit nader aan die produk se teiken bring.Vog word verminderVoor drogingNá drogingNominale brokkievorm
Swiep of rol as die diagram wyer as die venster is.
Ek volg hoe vog die kos verlaat terwyl droging dit nader aan die produk se teiken bring.
Waarom dit vir hul kos saak maak
Wat Markus geleer het
Die droër verlaag vog tot die produk se spesifikasie. Vogbeheer ondersteun die bedoelde tekstuur en stabiliteit tydens berging. Dit werk saam met geskikte bestanddele, beheerde verwerking, versigtige hantering en verpakking. Elke deel het sy taak.
09 / 11
Vakuumbedekking
Laat die olie in die brokkie indring.
Spaanse olyfolie word hier, ná droging, bygevoeg.
SIEN DIE IDEEVakuumbedekking
VakuumbedekkingDit is waar Spaanse olyfolie ná droging by die droëkos aansluit. Kyk saam met my van naderby: drukveranderinge help bygevoegde vloeistof om klein porieë binne die brokkie binne te dring. Dit is die fisiese verandering wat ons volg.Spaanse olyfolieDrukveranderingeIn die porieëNá drogingNominale brokkievorm
Swiep of rol as die diagram wyer as die venster is.
Dit is waar Spaanse olyfolie ná droging by die droëkos aansluit. Kyk saam met my van naderby: drukveranderinge help bygevoegde vloeistof om klein porieë binne die brokkie binne te dring. Dit is die fisiese verandering wat ons volg.
Waarom dit vir hul kos saak maak
Wat Markus geleer het
Ná droging sluit Spaanse olyfolie tydens vakuumbedekking by die brokkies aan. Drukveranderinge help die vloeistof om klein porieë in die kos binne te dring. Só word die olie deel van die droëkosresep en dra dit vet, energie en tekstuur by.
10 / 11
Afkoeling
Berei die kos voor vir sy verseëlde pak.
SIEN DIE IDEEAfkoeling
AfkoelingNá bedekking koel die kos af voor verpakking. Ek dink aan vog wat versamel wanneer warm kos toegemaak word: afkoeling help hier om die risiko van kondensasie in die verseëlde sak te verminder.Hitte verlaat die bedekte kosVoor verseëlingKoelerNominale brokkievorm
Swiep of rol as die diagram wyer as die venster is.
Ná bedekking koel die kos af voor verpakking. Ek dink aan vog wat versamel wanneer warm kos toegemaak word: afkoeling help hier om die risiko van kondensasie in die verseëlde sak te verminder.
Waarom dit vir hul kos saak maak
Wat Markus geleer het
Die bedekte kos word voor verpakking afgekoel. Ek dink aan vog wat onder ’n deksel versamel wanneer iets warms toegemaak word. ’n Laer voedseltemperatuur help om daardie kondensasierisiko in die sak te verminder en beskerm die vogbeheer wat tydens droging bereik is.
11 / 11
Verpakking
Beskerm die kos. Behou sy identiteit.
SIEN DIE IDEEVerpakking
VerpakkingNou is ek terug by die pak in my hand. Verseëling help om die kos te beskerm, terwyl die pak die resep, grootte, voedingsgids en produkidentifikasie bymekaar hou sodat jy dit kan lees.ResepPakgrootteVoedingsgidsProduk-ID
Swiep of rol as die diagram wyer as die venster is.
Nou is ek terug by die pak in my hand. Verseëling help om die kos te beskerm, terwyl die pak die resep, grootte, voedingsgids en produkidentifikasie bymekaar hou sodat jy dit kan lees.
Waarom dit vir hul kos saak maak
Wat Markus geleer het
Die pak beskerm die kos tydens berging en hou sy identiteit daarby: die resep, pakgrootte, voedingsgids en produkidentifikasie. Dit bring die fabriekstorie terug na my kombuis. Ek het die regte kos, die bergingsaanwysings en ’n afgemete porsie vir my dier nodig. Daardie inligting verdien net soveel aandag soos die prent voorop.
KYK VAN NADERBY NA HUL KOS
Klein name. Alledaagse take.
Ek het altyd die vitamien- en mineraalname op ’n sak vlugtig gelees. Nou stop ek en vra wat elkeen vir Oscar en Bella doen. Kom kyk saam met my van naderby.
Kies ’n voedingstof om te verken
Die illustrasies wys die liggaam se alledaagse werk. Die verpakking sê vir my watter voedingstowwe in daardie resep vermeld word.
01
Vitamien A
Vir die wêreld wat hulle dophou.
Normale sig en gesonde weefsels
Oscar hou die hek dop. Bella hou sommer álles dop.
Van naderby
Vitamien A speel ’n rol in normale sig en help om die liggaam se voeringweefsels gesond te hou.
Op die etiket: vitamien A.
02
Kalsium, fosfor en vitamien D3
Die raamwerk van binne.
Bene, tande en mineraalopname
Ek kyk verder as die groot bestanddele. Hierdie drie verdien ook aandag.
Van naderby
Kalsium en fosfor vorm deel van bene en tande. Vitamien D help die liggaam om hierdie minerale op te neem en te gebruik.
Op die etiket: vitamien D3, kalsium en fosfor.
03
Vitamien E
Kom ’n bietjie nader. Tot binne-in die sel.
Antioksidantbeskerming
Dié een het vir my meer sin gemaak toe ek aan ’n enkele sel dink.
Van naderby
Vitamien E is ’n antioksidant. Dit help om selmembrane teen oksidatiewe skade te beskerm.
Op die etiket: vitamien E.
04
Die B-vitamiene
Daardie B-name het werk om te doen.
Voedingstowwe benut en selle ondersteun
Ek het altyd vinnig oor die nommers gelees. Nou kyk ek weer.
Van naderby
B-vitamiene help die liggaam om voedingstowwe te gebruik. Hul verskillende take sluit energiemetabolisme, die verwerking van aminosure en ondersteuning van nuwe selle in.
Die etikette noem B1, B2, niasien, pantoteensuur, B6, foliensuur en B12.
05
Yster
Suurstof moet by die regte plekke uitkom.
Suurstofvervoer
Hier is een van die klein name wat ek nou op die sak herken.
Van naderby
Yster help om hemoglobien te vorm: die proteïen in rooibloedselle wat suurstof deur die liggaam vervoer.
Op die etiket: yster.
06
Sink
Onder daardie lieflike pels.
Velfunksie en selvernuwing
Oscar los genoeg hare op die bank. Ek stel ook belang in die vel daaronder.
Van naderby
Sink speel ’n rol in normale velfunksie, selvernuwing en die werk van baie ensieme.
Op die etiket: sink.
07
Jodium
’n Klein naam met ’n spesifieke taak.
Vorming van skildklierhormone
Ek wil die klein name op die etiket verstaan, saam met die bekendes.
Van naderby
Die liggaam gebruik jodium om skildklierhormone te maak, wat help om metabolisme te reguleer.
Op die etiket: jodium.
08
Koper, mangaan en selenium
Drie name. Verskillende werk.
Verskillende rolle vir spoorminerale
Die klein skrif maak vir my meer sin as ek een naam op ’n slag lees.
Van naderby
Koper help die liggaam om yster te gebruik. Mangaan speel ’n rol in ensiemwerking en beenontwikkeling. Selenium ondersteun antioksidantbeskerming.
Op die etiket: koper, mangaan en selenium.
09
Taurien · ’n aminosuur
Een waarna ek in Bella se kos kyk.
Normale hart- en oogfunksie by katte
Bella se bak het sy eie storie. Hierdie naam hoort daarby.
Van naderby
Katte moet taurien uit hul kos kry. Dit is belangrik vir normale hart- en oogfunksie.
Op die droëkatkos-sakke van 2 kg: taurien, 1 g/kg.
Die etikette en leeswerk agter hierdie gids
Ek het begin by die genoemde voedingstowwe op Dr Hahnz se droëkosetikette. Die produkbladsye hou elke presiese pak se bestanddele en tipiese ontleding bymekaar. Vir die werk van daardie voedingstowwe het ek hierdie voedingsbronne gelees.
Lees die kort kernpunte, of maak die volledige verduidelikings en bronne oop.
Proteïen: meer as die persentasie
Meer as ’n persentasie
Proteïene verskaf aminosure. Verskillende proteïenbestanddele bring verskillende mengsels, en bereiding beïnvloed hoe hulle verteer en benut word. Ek kyk na die oorsprong, die hoeveelheid en hoe dit berei word.
SIEN DIE IDEEProteïen is ’n mengsel van aminosure
Proteïen is ’n mengsel van aminosureTwee kossoorte met dieselfde proteïenpersentasie kan verskillende aminosuurprofiele hê. Kom ons kyk na die mengsel agter daardie syfer.Bestanddeel ABestanddeel BAminosureVerskillende mengsels.Meer om te verstaan.Aminosuurprofiele verskil
Swiep of rol as die diagram wyer as die venster is.
Twee kossoorte met dieselfde proteïenpersentasie kan verskillende aminosuurprofiele hê. Kom ons kyk na die mengsel agter daardie syfer.
Verskillende bestanddele, verskillende take
Spiervleis verskaf aminosure; lewer dra onder meer vitamien A by; been dra kalsium en fosfor by. Die resep bring hul hoeveelhede bymekaar om te pas by die dier waarvoor dit gemaak word.
SIEN DIE IDEEVerskillende weefsels dra verskillende voedingstowwe by
Verskillende weefsels dra verskillende voedingstowwe bySpiervleis, lewer en been dra verskillende voedingstowwe by. Kom vergelyk hul take in ’n resep.SpiervleisAminosureLewerVoedingstowwe soosvitamien ABeenKalsium +fosforVerskillende take binne die volledige resep
Swiep of rol as die diagram wyer as die venster is.
Spiervleis, lewer en been dra verskillende voedingstowwe by. Kom vergelyk hul take in ’n resep.
Geniet en verteer
Oscar is gewoonlik eerste in die ry vir aandete. Geur en tekstuur help om kos aanloklik te maak. Vertering volg wanneer sy liggaam die kos afbreek en voedingstowwe opneem.
SIEN DIE IDEEGenot en vertering is afsonderlike vrae
Genot en vertering is afsonderlike vraeEk geniet dit om Oscar en Bella lekker te sien eet. Geur en tekstuur is deel van maaltydgenot; vertering volg wanneer hul liggame kos afbreek en voedingstowwe opneem.Sal hulle dit geniet?Hoe word dit verteer?Eetlus / voorkeur?VoedingstofverteringEet en verteer
Swiep of rol as die diagram wyer as die venster is.
Ek geniet dit om Oscar en Bella lekker te sien eet. Geur en tekstuur is deel van maaltydgenot; vertering volg wanneer hul liggame kos afbreek en voedingstowwe opneem.
Oor Dr Hahnz
Elke Dr Hahnz-resep word saam met ons interne span en eksterne spesialiste ontwikkel. Die bestanddele verskil van resep tot resep. Sommige dierlike proteïenbestanddele in die reeks kom uit Argentinië.
Van naderby
Ek het geleer om bestanddeelname mooi te lees. In AAFCO se Amerikaanse definisies sluit vleismeel en vleis-en-beenmeel bygevoegde bloed uit, buiten onvermydelike spore. ’n Afsonderlik gespesifiseerde bloedbestanddeel het sy eie proteïenprofiel. Elke naam help my om ’n ander deel van die resep te verstaan.
Elke Dr Hahnz-nat- en droëkos bevat Spaanse olyfolie. Só verstaan ek die rol daarvan as dieetvet.
01
Energie vir elke dag
’n Stappie met Oscar. ’n Klim op die bank vir Bella. Vet verskaf gekonsentreerde energie vir beweging, warmte en die liggaam se daaglikse werk. Olyfolie dra tot daardie energie in hul resep by.
02
Help die liggaam om vitamiene te benut
Vitamiene A, D, E en K het vet nodig om opgeneem en deur die liggaam vervoer te word. Olyfolie dra tot die vet in hul maaltyd by en help dit om dié alledaagse taak te verrig.
03
Deel van lekker eet
Vette dra by tot tekstuur en kan kos aantrekliker maak om te eet. By droëkos word Spaanse olyfolie ná droging tydens vakuumbedekking bygevoeg. Die hoeveelheid olie en die ander bestanddele werk saam in die voltooide resep.
Vir hul bakke tuis gebruik ek die voedingsgids op die presiese pak. Die olyfolie is reeds deel van die resep; ekstra olie verander die maaltyd se kalorieë.
’n Bietjie meer oor olyfolie, met bronne
En wat van vel, pels en omega-vette?
’n Gesonde vel en pels hang van die volle dieet af, ook van essensiële vetsure soos omega-3 en omega-6. Olyfolie se vernaamste vetsuur is oleïensuur. Vir Oscar en Bella kyk ek hoe die vette in die hele maaltyd saamwerk.
SIEN DIE IDEEDrie daaglikse take van dieetvet
Drie daaglikse take van dieetvetVolg die drie vertakkings saam met my: vet verskaf energie, help die liggaam om vitamiene A, D, E en K te benut, en dra tot tekstuur en eetgenot by. Olyfolie is een van die vette in die resep; die voltooide kos bring die volle voedingsmengsel bymekaar.DieetvetDaaglikse energieBenut vitamieneA · D · E · KTekstuur +eetgenotOlyfolie speel sy rol in die volledige resep
Swiep of rol as die diagram wyer as die venster is.
Volg die drie vertakkings saam met my: vet verskaf energie, help die liggaam om vitamiene A, D, E en K te benut, en dra tot tekstuur en eetgenot by. Olyfolie is een van die vette in die resep; die voltooide kos bring die volle voedingsmengsel bymekaar.
Van die olyfplaas na die resep
Die olywe was die begin van my vraag. Terug by die fabriek het ek die droëkosproses gevolg: eers word die brokkies gedroog, dan word Spaanse olyfolie tydens vakuumbedekking bygevoeg. Drukveranderinge help vloeistof om die klein ruimtes binne die brokkies binne te dring. Natkos volg ’n ander proses.
SIEN DIE IDEEWaar die olyfolie by ons droëkos aansluit
Waar die olyfolie by ons droëkos aansluitVan Spanje tot in die resep: die vervaardiger bevestig dat Spaanse olyfolie tydens vakuumbedekking ná droging by die droëkos gevoeg word. Drukveranderinge help bygevoegde vloeistof om klein porieë in die brokkie binne te dring. Natkos word anders gemaak.Uit SpanjeSpaanse olyfolieNá drogingVakuumbedekkingIn die droëkosBevestigde droëkosvolgorde
Swiep of rol as die diagram wyer as die venster is.
Van Spanje tot in die resep: die vervaardiger bevestig dat Spaanse olyfolie tydens vakuumbedekking ná droging by die droëkos gevoeg word. Drukveranderinge help bygevoegde vloeistof om klein porieë in die brokkie binne te dring. Natkos word anders gemaak.
Oor Dr Hahnz
Ons sluit Spaanse olyfolie by elke Dr Hahnz-nat- en droëkos in. By droëkos voeg ons dit ná droging, tydens vakuumbedekking, by. Natkos het ’n ander produksieproses.
Ek het baie tyd aan die bestanddele bestee. By die fabriek het ek begin verstaan hoe bereiding hulle verander. Die volgorde van die stappe en die toestande by elkeen beïnvloed die voltooide kos.
SIEN DIE IDEEBestanddele is die begin
Bestanddele is die begin’n Braai en ’n potjie herinner my dat dieselfde bestanddele verskillend berei kan word. Hitte, vog en tyd help elkeen om die voltooide kos te vorm.BestanddeleBereidingDieselfde beginpuntVerskillende bereiding kan die voltooide kos verander
Swiep of rol as die diagram wyer as die venster is.
’n Braai en ’n potjie herinner my dat dieselfde bestanddele verskillend berei kan word. Hitte, vog en tyd help elkeen om die voltooide kos te vorm.
Elke stap het ’n taak
Die lot word voorberei en gemeng, en dan vir gaarmaak gemaal. Hitte en vog berei die mengsel voor; ekstrusie maak dit gaar en vorm dit; droging beheer die vog. Elke stap se instellings pas by die bestanddele en die kos wat gemaak word.
SIEN DIE IDEEElke voorbereidingstap het ’n doel
Elke voorbereidingstap het ’n doelLaat ek ’n paar take saamgroepeer: deeltjiegrootte voorberei, hitte en vog byvoeg, die kos vorm en vog beheer. Dié vier idees maak die proses makliker om te volg, maar vorm deel van die volledige elfstap-droëkosvolgorde.Verskillende take. Een proses.MaalHitte +vogVormDroog’n Paar take binne die elf stappe
Swiep of rol as die diagram wyer as die venster is.
Laat ek ’n paar take saamgroepeer: deeltjiegrootte voorberei, hitte en vog byvoeg, die kos vorm en vog beheer. Dié vier idees maak die proses makliker om te volg, maar vorm deel van die volledige elfstap-droëkosvolgorde.
Wat ek uit die kontroles wil leer
Ons droëkos volg elf stappe, van ontvangs tot verpakking. Volg dit hieronder saam met my: die voorbereiding, die gaarmaak, die bedekking en die kontroles langs die pad.
SIEN DIE IDEE’n Kontrole moet tot ’n besluit lei
’n Kontrole moet tot ’n besluit leiVolg saam met my: neem ’n monster, doen die gekose kontrole en gebruik dan die uitslag om ’n besluit te neem.Wat volg op die resultaat??MonsterKontroleBesluitMonster. Kontrole. Besluit.
Swiep of rol as die diagram wyer as die venster is.
Volg saam met my: neem ’n monster, doen die gekose kontrole en gebruik dan die uitslag om ’n besluit te neem.
Oor Dr Hahnz
Ek het die roete gevolg: lug dra die brokkies van ekstrusie na droging deur ’n geslote kanaal. Spaanse olyfolie word later, tydens vakuumbedekking ná droging, bygevoeg. Die reël vir kontroles is duidelik: ’n lot bestanddele of voltooide kos wat nie ’n vereiste kontrole slaag nie, word afgekeur. Dit word nie vrygestel of herverwerk nie.
Ekstrusie gebruik hitte, vog, druk en meganiese werk om die mengsel gaar te maak en te vorm. Die resep en verwerkingstoestande werk saam om die brokkies te vorm.
SIEN DIE IDEEVerskeie kontroles werk saam tydens ekstrusie
Verskeie kontroles werk saam tydens ekstrusieHitte, vog, druk en meganiese werk verander die mengsel terwyl dit gaar word en vorm kry. Volg daardie vier take saam met my.HitteVogDrukMeganiese werkGaarmaak + vormHitte, vog, druk en beweging
Swiep of rol as die diagram wyer as die venster is.
Hitte, vog, druk en meganiese werk verander die mengsel terwyl dit gaar word en vorm kry. Volg daardie vier take saam met my.
Waar die olie inkom
Ná vorming beweeg die brokkies deur ’n geslote pneumatiese kanaal na droging. Lug vervoer hulle deur ’n ingeslote roete. Later, ná droging, word Spaanse olyfolie tydens vakuumbedekking bygevoeg. Drukveranderinge help die vloeistof om die brokkie se porieë binne te dring—klein ruimtes in sy struktuur. Dit verduidelik hoe olie in ’n brokkie kom. Dit is ’n ander vraag as hoe goed Oscar of Bella voedingstowwe opneem nadat hulle dit geëet het.
SIEN DIE IDEELug vervoer brokkies deur ’n geslote kanaal
Lug vervoer brokkies deur ’n geslote kanaalLug dra die gevormde brokkies van ekstrusie na droging deur ’n geslote roete. Dit verbind die gaarmaak- en vogbeheerstappe.Deur lug vervoerEkstrusieDrogingGeslote kanaalGeslote pneumatiese vervoer
Swiep of rol as die diagram wyer as die venster is.
Lug dra die gevormde brokkies van ekstrusie na droging deur ’n geslote roete. Dit verbind die gaarmaak- en vogbeheerstappe.
Die vraag ná die toer
Teen daardie tyd het ek die stappe verstaan. My volgende vraag was eenvoudig: as ’n lot nie sy kontroles slaag nie, verlaat dit steeds die fabriek? Hier wou ek ’n duidelike antwoord hê.
Oor Dr Hahnz
Ek het die roete gevolg: lug dra die brokkies van ekstrusie na droging deur ’n geslote kanaal. Spaanse olyfolie word later, tydens vakuumbedekking ná droging, bygevoeg. Die reël vir kontroles is duidelik: ’n lot bestanddele of voltooide kos wat nie ’n vereiste kontrole slaag nie, word afgekeur. Dit word nie vrygestel of herverwerk nie.
Bygevoegde vloeistof wat tydens vakuumbedekking porieë in ’n droë brokkie binnedring.BYGEVOEGDE OLIEPORIEËDROË BROKKIE
’N BIETJIE NADER
Waarheen gaan die olie?
Kyk van naderby saam met my. ’n Droë brokkie het klein ruimtes binne. Tydens vakuumbedekking help drukveranderinge bygevoegde vloeistof om daardie porieë binne te dring. Dit is waar Spaanse olyfolie ná droging by Dr Hahnz-droëkos aansluit.
Die bedekkingstap bring die olie in die droëkos voordat dit afgekoel en verpak word.
Druk help olie om die brokkies se porieë binne te dring.
DIE KONTROLES
Wat elke kontrole ons kan vertel.
Drie kontroles, drie take: die kos se samestelling, ’n gekose skimmelgifstof en ’n bepaalde skadelike organisme. Kom kyk hoe elkeen werk.
Stem die monster met die resep ooreen?
Ek vra: wat het ons gemeet, en wat behoort dit te wees?
Hoe dié toets werk, met bronne
Bruker TANGO
Hierdie toerusting gebruik naby-infrarooi lig om te help kyk wat in ’n monster is en hoe dit met die resep vergelyk. Dit het die regte kalibrasie nodig—’n verwysing wat by die getoetste materiaal pas—sodat die uitslag sin maak.
Ek wil weet hoe die monster met die resep se spesifikasie vergelyk. Dié kontrole help die span om daardie samestelling te beoordeel.
SIEN DIE IDEEVan monster tot samestelling
Van monster tot samestelling’n Geskikte monster en kalibrasie laat die instrument samestelling met die resep se spesifikasie vergelyk. Volg die monster saam met my.MonsterToepaslikekalibrasieSamestellingvergelykVergelyk die monster met die spesifikasie
Swiep of rol as die diagram wyer as die venster is.
’n Geskikte monster en kalibrasie laat die instrument samestelling met die resep se spesifikasie vergelyk. Volg die monster saam met my.
Elke kontrole het ’n duidelike teiken. Ek begin deur te vra vir watter skimmelgifstof getoets word.
Hoe dié toets werk, met bronne
Raptor
Sommige skimmels produseer gifstowwe wat mikotoksiene genoem word. ’n Gekose toets soek ’n bepaalde gifstof in ’n geskikte monster. Dit gee die span ’n duidelike vraag om na te gaan.
Ek vra na watter gifstof die toets soek en hoe die monster voorberei word. Dié besonderhede help my om die uitslag te verstaan.
SIEN DIE IDEE’n Toets met ’n bepaalde teiken
’n Toets met ’n bepaalde teikenElke toets soek ’n bepaalde toksien in ’n geskikte monster. Die uitslag moet binne daardie toets se omvang gelees word.Geskikte monsterGekosetoetsBepaaldetoksien’n Gekose skimmelgifstof
Swiep of rol as die diagram wyer as die venster is.
Elke toets soek ’n bepaalde toksien in ’n geskikte monster. Die uitslag moet binne daardie toets se omvang gelees word.
Ek wil ’n duidelike reël hê: bestanddele of voltooide kos wat nie ’n vereiste kontrole slaag nie, word afgekeur. Dit word nie vrygestel of herverwerk nie.
Hoe dié toets werk, met bronne
Molecular Detection System
Patogene is organismes wat siektes kan veroorsaak. Die gekose toets soek ’n bepaalde organisme in ’n monster, met die metode wat vir daardie kontrole bedoel is.
Hier is die reël wat vir my saak maak: bestanddele of voltooide kos wat nie ’n vereiste kontrole slaag nie, word afgekeur. Dit word nie vrygestel of herverwerk nie.
SIEN DIE IDEE’n Bepaalde organisme, monster en metode
’n Bepaalde organisme, monster en metodeVolg saam met my ’n geskikte monster deur ’n toets vir ’n bepaalde organisme. Die metode sit uiteen hoe die monster voorberei en nagegaan word.MonsterGekose organismeen metodeBepaaldeuitslagDie monster en metode bepaal die antwoord’n Bepaalde skadelike organisme
Swiep of rol as die diagram wyer as die venster is.
Volg saam met my ’n geskikte monster deur ’n toets vir ’n bepaalde organisme. Die metode sit uiteen hoe die monster voorberei en nagegaan word.
Dit is die reël wat vir my saak maak: bestanddele of voltooide kos wat nie ’n vereiste kontrole slaag nie, word afgekeur. Dit word nie vrygestel of herverwerk nie.
SIEN DIE IDEEAs dit nie slaag nie, gaan dit nie uit nie
As dit nie slaag nie, gaan dit nie uit nieEk het gevra wat gebeur as bestanddele of voltooide kos nie ’n vereiste kontrole slaag nie. Die fabriek het die reël bevestig: keur dit af. Dit word nie vrygestel of herverwerk nie.Grondstoflot of voltooide produksielotVereiste kontroleMislukAfgekeurGeen vrystellingGeen herverwerking’n Mislukte kontrole beteken afkeuring
Swiep of rol as die diagram wyer as die venster is.
Ek het gevra wat gebeur as bestanddele of voltooide kos nie ’n vereiste kontrole slaag nie. Die fabriek het die reël bevestig: keur dit af. Dit word nie vrygestel of herverwerk nie.
Bestanddele, tipiese ontleding en voedingsaanwysings hoort by die presiese produk en pak. ’n Geurnaam beskryf ’n geurprofiel, nie noodwendig ’n genoemde heel bestanddeel nie.